Новости

 Питание играет важную роль в управлении сахарным диабетом. Правильное питание может помочь контролировать уровень сахара в крови и улучшить общее состояние здоровья.

Салаты могут быть отличным выбором при сахарном диабете, поскольку они часто содержат низкое количество углеводов и богаты питательными веществами.

Многие пациенты с диабетом избегают салатов, опасаясь подъёма сахара крови. Однако, далеко не все салаты опасны при диабете. Есть и полезные салаты, а именно:

 С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ НЕУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ – то есть с большим содержанием клетчатки- огурцы, помидоры, зелень-руккола, петрушка, укроп; болгарский перец, сельдерей, капуста, пекинская капуста и тд.

 БЕЛОК
Белок дает нам длительное чувство сытости, то есть салаты с яйцом, с кальмарами , с курицей, с тунцом в собственном соку и с низкоуглеводными овощами дают и длительное чувство сытости, при этом не опасны для сахара крови и веса.

Например, греческий салат с курицей

4 стакана листьев салата, 2/3 стакана (90г) ломтиков запечённой куриной грудки, 1/4 стакана колечек красного лука, 1/2 стакана брокколи, 1/2 стакана цветной капусты, 1 зеленый перчик, 1/2 стакана ломтиков огурца, 1/2 стакана ломтиков помидора, 1 ст.л. кусочков сыра Фета, 1 ст.л. бальзамического уксуса. Можно добавить к салату 2 ст.л. хумуса и 2 хлебные палочки.